הזנים הלבנים
CHARDONNAY
זן צרפתי נחשב לאציל שבזנים הלבנים, יינות גדולים במיוחד נעשים ממנו באזור בורגונדי, ומהוו זן מרכזי ביצור שמפניה. כיום נפוץ בכל אזורי היין בעולם. השרדונה גדל בארץ בכמה אזורים, בהיקפים מצומצמים (סה"כ כ500- דונם).
הזן מגיע לאיכויות הרצויות באזורים עם קיץ קריר ובעיקר הלילות. באזורים אלו מגיע הזן להבשלה הרצויה, סוכר גבוה וחומצה גבוהה כאשר שאר חומרי הטעם והארומה נשמרים בענב. בארץ מומלץ לטעת זן זה באזורים הגבהים יותר או באזורי גבעות בהתאם לניקוז האוויר הקר בו.
השרדונה נושא יבולים נמוכים (1 – 1.5 טון/ד'). האשכול קטן וצפוף. לזן צימוח בנוני עד חזק. בעל רגישות לקימחון. נבצר מוקדם, מתאים לבציר מכני.
הזן רגיש ביותר למחלת הצהבון הנגרמת ע"י פיטופלסמה. הרגישות ג
בוהה יותר באזורים הגבוהים, זהו גורם המונע כיום התרחבות הזן באזורים המתאימים יותר לגידולו.
הזן מגיע לאיכויות הרצויות באזורים עם קיץ קריר ובעיקר הלילות. באזורים אלו מגיע הזן להבשלה הרצויה, סוכר גבוה וחומצה גבוהה כאשר שאר חומרי הטעם והארומה נשמרים בענב. בארץ מומלץ לטעת זן זה באזורים הגבהים יותר או באזורי גבעות בהתאם לניקוז האוויר הקר בו.
השרדונה נושא יבולים נמוכים (1 – 1.5 טון/ד'). האשכול קטן וצפוף. לזן צימוח בנוני עד חזק. בעל רגישות לקימחון. נבצר מוקדם, מתאים לבציר מכני.
הזן רגיש ביותר למחלת הצהבון הנגרמת ע"י פיטופלסמה. הרגישות ג
בוהה יותר באזורים הגבוהים, זהו גורם המונע כיום התרחבות הזן באזורים המתאימים יותר לגידולו.
SAUVIGNON BLANC
זן צרפתי איכותי מאד. מקורו מאזור בורדו. כיום נפוץ בעולם כולו ומבוקש בשל תכונותיו הייחודיות השונות השרדונה. הזן וותיק מהשרדונה בארץ. גדל בצורה טובה ברוב אזורי הארץ. היקף הגידול כ- 1500 דונם. הזן נמצא ברוויה מסוימת בארץ, בעקבות הנטייה ליין אדום.
סובניון בלאן נושא יבולים בנוניים (1.5 – 2 טון/ד'). האשכול קטן וצפוף, עם רגישות מסוימת לרקבונות. לזן צימוח חזק ביותר ורק ע"י ריסונו ניתן להגיע לאכויות טובות. הזן נבצר מוקדם ומתאים לבציר מכני.
סובניון בלאן נושא יבולים בנוניים (1.5 – 2 טון/ד'). האשכול קטן וצפוף, עם רגישות מסוימת לרקבונות. לזן צימוח חזק ביותר ורק ע"י ריסונו ניתן להגיע לאכויות טובות. הזן נבצר מוקדם ומתאים לבציר מכני.
SAMION
זן בעל קליפה דקה, עם תכולת סוכר גבוהה
וחמיצות נמוכה עם ארומה של דבש.
EMERALD RIESLING
זן מכלוא קליפורני (ריזלינג לבן X מוסקדל). הזן בנוני באיכותו. תפוצתו בעולם מצומצמת נמצא בעיקר בקליפורניה בהיקף מוגבל. בארץ הזן מאד מקובל ונידרש. מגודל בעיקר באזור השפלה וזכרון יעקב. היקף הגידול כ- 2000 דונם.
הזן נושא יבולים בנוניים עד גבוהים (2 – 3 טון/ד'). האשכול גדול ומשוחרר. לזן צימוח בנוני עד חזק. נבצר מוקדם. מגיע להבשלה בקלות ולרמות סוכר גבוהות. אינו מתאים לבציר מכני. לזן נטייה להתנוונויות של אזורים בבדים עם השנים וכתוצאה מכך לירידת יבולים, ולכן מומלץ לטעת אותו צפוף יותר מהמקובל (עד 300 גפן לדונם).לזן רגישות למחלת הזרוע המתה שהיא אחת הסיבות להתנוונויות הנ"ל.
הזן נושא יבולים בנוניים עד גבוהים (2 – 3 טון/ד'). האשכול גדול ומשוחרר. לזן צימוח בנוני עד חזק. נבצר מוקדם. מגיע להבשלה בקלות ולרמות סוכר גבוהות. אינו מתאים לבציר מכני. לזן נטייה להתנוונויות של אזורים בבדים עם השנים וכתוצאה מכך לירידת יבולים, ולכן מומלץ לטעת אותו צפוף יותר מהמקובל (עד 300 גפן לדונם).לזן רגישות למחלת הזרוע המתה שהיא אחת הסיבות להתנוונויות הנ"ל.
GEWURZTRAMINER
"גוורצט" בגרמנית פירושה : מתובל
"טרמינר" הינו שמו של העינב המקורי.זן קשה לגידול,
בעל ניחוחו חזק, רגיש לחמצון ובעל תוכלת חיים קצרה.
MUSCAT
מוצאו מצרפת שמו המלא בתרגום הוא: מוסקט בעל גרגר קטן. לזן שמות רבים לרוב על שם האזור המגדל כגון מוסקט פרונטיניאן, מוסקט קנלי, מוסקט אסטי ועוד רבים. הזן גדל ברוב אזורי גידול הגפן בעולם. הוא נחשב לאיכותי שבזנים המוסקטים. משמש בעיקר ליינות קינוח לעיתים אף ליינות שולחן. זן שגודל בארץ ונעלם וכיום חוזרים לגדלו. נמצא בהיקפים מצומצמים עדיין (כ- 100 ד'), אולם נראה שהיקפיו יעלו בשנים הקרובות.
יבולי הזן נמוכים עד בינוניים (1.5 – 2 טון/ד'). האשכול אינו צפוף במיוחד, אשכול מאורך, לזן רגישות לריקבונות, הטעם המוסקטי חזק במיוחד. הזן מבשיל מוקדם ומתאים לבציר מכני. צימוח בנוני בעוצמתו.
יבולי הזן נמוכים עד בינוניים (1.5 – 2 טון/ד'). האשכול אינו צפוף במיוחד, אשכול מאורך, לזן רגישות לריקבונות, הטעם המוסקטי חזק במיוחד. הזן מבשיל מוקדם ומתאים לבציר מכני. צימוח בנוני בעוצמתו.
זיו מנור המעביר מופעי חוויה מגבשים ומקוריים באלכוהול ויין המועברים בכל הארץ
טעימות של מיטב המשקאות , אנקדוטות מעניינות , הסיפורים העסיסיים ביותר , הכנת קוקטיילים מקוריים בשיתוף פעיל של הקהל , הכנת קינוחי אלכוהול
אנחנו מביאים מוסיקה ומצלמים את האירוע , בסוף מתנה לכל משתתף
הפעלות \רעיונות לימי הולדת למבוגרים. הפעלות לימי הולדת. הפעלות למבוגרים. ערבי גיבוש ליום הולדת. והשמחה גדולה אנשים באים חוגגים את השמחה ביחד וישנה תחושה של אווירה של שמחה ערב מהנה וחוויתי של טעימות , הסברים מרתקים , טעימות של מיטב המשקאות , הפעלות של המשתתפים ,
תהיה מסיבה שמחה .מרבית האנשים חוגגים מסיבות שמשתפות את הקהל במופע .מסיבות שנותנות את המוסיקה והכיבוד והקהל בא כמוזמן ונהנה מכל המוצע לו
.מסיבות כאילו מאורגנות על ידי הבנה שמסיבה היא דבר שצריך להרגיש בו חופשי ומלא בהתרחבות התחושה של האהבה למוסיקה לאנשים ולאווירה .מסיבות כאילו מתאימות גם לקהל מבוגר וגם לקהל צעיר .יום הולדת שמח כאשר המסיבה בו היא שילוב של הפעלות לימי הולדת או רעיונות שמתחברים לקהל שלכם
לפרטים נוספים – זיו מנור 052.2457843 www.zivmanor.co.il
.מסיבות כאילו מאורגנות על ידי הבנה שמסיבה היא דבר שצריך להרגיש בו חופשי ומלא בהתרחבות התחושה של האהבה למוסיקה לאנשים ולאווירה .מסיבות כאילו מתאימות גם לקהל מבוגר וגם לקהל צעיר .יום הולדת שמח כאשר המסיבה בו היא שילוב של הפעלות לימי הולדת או רעיונות שמתחברים לקהל שלכם
לפרטים נוספים – זיו מנור 052.2457843 www.zivmanor.co.il
הפינוקים המיוחדים
השתיה חופשית וללא הגבלה
כל המשקאות כשרים ותוצרת חוץ
כל הקוקטיילים מוכנים בשיתוף הקהל
אנחנו מצלמים ומסריטים את האירוע ובסוף מעבירים דיסק מסודר עם מתכוני הקוקטיילים ,
התמונות והסרטונים ערוכים עם מוסיקה
אנחנו מביאים מוסיקה
הפעילות מועברת בצורה חוויתית – הומוריסטית ומגבשת
מתנה בסוף לכל משתתפת – מגאזין יין וגורמה
הפעלות חוויתיות בין המשתתפות
שאלוני ידע עם פרסים
טריוויה על עולם היין
הפעלות קבוצתיות על עולם הבירה והקוקטיילים
הפרסים המחולקים לתחרויות ולהפעלות
סיידר תפוחים מדרום אפריקה, בירות מתאילנד , וודקות מהולנד, בקבוקי יינות איכותיים, בקבוקי סירופים מיוחדים מצרפת
טעימות של מיטב המשקאות החזקים
וודקה, ג'ין, רום , וויסקי , טקילה , עראק
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה